1.准备食材备用，鸡胸肉，小米椒，大蒜，葱，姜。
2.鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开转小火焖煮30分钟，小火焖煮能使鸡胸肉不柴，口感更细腻。
3.煮好捞出放入冷水中降温。
4.然后把鸡胸肉撕成丝。
5.碗中加入，蒜末，小米椒，辣椒面。
6.用热油泼一下激出香味。
7.加入2勺生抽。
8.加入2勺醋。
9.加入适量的盐。
10.加入适量的鸡精。
11.加入一勺糖。
12.搅拌均匀即可。
13.再加入香菜和料汁倒入鸡胸肉里，抓拌均匀即可。
14.一道香辣下饭，低卡减脂的凉拌手撕鸡胸肉就做好了。
15.成品图！
